Category Archives: Comidas típicas de Argentina

Dulce de leche, manjar rioplatense

La invención del dulce de leche se remonta hacia el año 1829. Juan Manuel de Rosas y su enemigo Juan Lavalle se reunieron para firmar el pacto de Cañuelas en una estancia de la misma localidad en las afueras de la provincia de Buenos Aires. Lavalle fue el primero en llegar y cansado decidió recostarse en el catre perteneciente a Rosas. En ese momento la criada estaba preparando una lechada (leche hervida con azúcar) para la hora del mate. Cuando

Chimichurri casero

Dentro de los platos principales de la gastronomía argentina, siempre destacamos el asado. Para completar este manjar, nada mejor que acompañar la carne con un sabroso chimichurri. El tradicional chimichurri casero argentino consiste en una salsa donde los ingredientes principales son orégano, perejil, ajo, vinagre, ají molido y sal. Se utiliza para acompañar carnes y de esta forma se incrementan los sabores del plato. En el caso de las personas vegetarianas, el chimichurri puede utilizarse como un aderezo para ensaladas.

Sandwich de Miga argentino, mucho más que un tentempié

sandwich de miga argentino

El sandwich de miga argentino es mucho más que un simple tentempié y su popularidad se extiende a toda la geografía nacional e internacional, los sandwiches de pan de miga o simplemente sandwiches de miga argentinos, se han convertido en un sello característico de comida argentina y su gastronomía. Los sandwiches de miga argentinos son como cualquier emparedado al que se le ha extraído las cortezas de las rebanadas de pan de molde, por lo que sólo queda la miga

Mate argentino, el néctar de los dioses.

Si hay alguna bebida que pueda considerarse 100% argentina esa es el mate, una bebida a base de yerba mate y agua que se puede tomar sóla o con azúcar, generalmente caliente, aunque en zonas con altas temperaturas existe una variedad que se denomina tereré que se toma frío. La yerba mate es una especie neotropical típica de Uruguay, donde también está muy generalizada esta bebida, sus hojas y ramas secas se utilizan para elaborar la bebida del mate, que

La Gastronomía Argentina

La gastronomía argentina es una de las más variadas y ricas a nivel mundial, ello se debe a la gran influencia mediterránea española e italiana y de una perfecta convergencia entre la gastronomía criolla e indígena con cierta influencia del África Subsahariana, heredada de los esclavos que fueron llevados hasta América latina en la época colonial. Otro de los factores que explican la gran variedad de la gastronomía argentina, es que este país es uno de los principales productores agrícolas